Después del festivo asado del domingo, una cosa no debe f altar: el licor de hierbas digestivas. Puedes hacerlo tú mismo fácilmente con esta receta.
A menudo se bebe un licor de hierbas después de una comida para estimular la digestión y contrarrestar la sensación de saciedad. Para que esto tenga éxito, ni siquiera tiene que ser una entrega costosa de la tienda. Un simple licor de hierbas hecho en casa también servirá. Lo bueno de esto: si haces el licor de hierbas tú mismo, puedes prepararlo completamente de acuerdo a tu gusto. Y además: el licor de hierbas es un estupendo regalo casero de la huerta.
Necesitarás:
❖ Alcohol:
Para hacer tu propio licor de hierbas, obviamente necesitas una base alcohólica. Podría ser vodka o Korn, por ejemplo.
❖ Hierbas:
También debe decidir qué hierbas se agregarán al licor más tarde. En principio, puedes combinar las hierbas a tu gusto. Deben ser dos gramos por hierba, ya sea seca o fresca. Las hierbas ideales para el licor incluyen romero, salvia, orégano, menta, tomillo, albahaca y manzanilla.
❖ Caramelo de roca y limón orgánico:
También necesitarás 800 gramos de azúcar. Lo mejor es usar dulces aquí. Si quieres, puedes redondear el sabor más tarde con un poco de ralladura de limón. Para esto necesitas un limón orgánico sin rociar.
❖ botella de vidrio oscuro:
Siempre debe llenar el licor de hierbas en una botella de vidrio oscuro para que los ingredientes y el aroma no se vean afectados negativamente por la luz.
Cómo hacer licor de hierbas tú mismo
➥ Paso 1:
Vierte un litro de alcohol en un recipiente que luego puedas cerrar herméticamente. Luego vierta el azúcar. Luego agregar las hierbas lavadas y picadas. No tienes que pesarlos a dos gramos cada uno; también puedes usar una cucharada cada uno. Por último, añade un poco de la ralladura de limón.
➥ Paso 2:
Una vez que hayas combinado todos los ingredientes, todo lo que tienes que hacer es cerrar bien el frasco y mezclar bien la mezclaDejar en un lugar cálido durante cuatro a seis semanas. Durante este tiempo, es importante que remuevas la mezcla con cuidado todos los días o que agites bien el bote.
➥ Paso 3:
Después de cuatro a seis semanas, todo lo que tiene que hacer es verter el líquido a través de un colador fino y luego llenar el licor de hierbas terminado en una botella de vidrio oscuro. Para refinar puedes añadir anís estrellado, pimienta de Jamaica, miel o sirope de agave.
Por cierto: dado que el contenido de alcohol del licor de hierbas es muy alto, puede almacenarlo durante algunos años sin ningún problema.