Las barritas energéticas suelen ser bastante caras. Sin embargo, son tan fáciles de hacer usted mismo. ¿Qué hay de las barritas energéticas de chía, por ejemplo?
Ha sido uno de los alimentos más importantes en América del Sur durante miles de años y hasta el día de hoy proporciona energía y resistencia a muchos residentes andinos, es decir, la planta de chía. Llenas de nutrientes, vitaminas y fibra, las semillas de esta planta fueron utilizadas por los mayas para alimentar a los mensajeros y exploradores en sus largas marchas de días y semanas.
Hoy en día, las semillas de chía son utilizadas por todas aquellas personas a las que les gusta comer sano y, por ejemplo, quieren fortalecer sus reservas de resistencia y energía durante la práctica deportiva sin tener que recurrir a barritas industriales o fuentes de proteínas. Pero no necesariamente tienes que comprar barras energéticas de chía. Usted mismo puede hacer fácilmente la alternativa saludable a la barra de muesli dulce, que a menudo proporciona más azúcar que nutrientes de todos modos.
Haz tú mismo barritas energéticas con semillas de chía
Las barritas energéticas de chía se pueden armar a tu gusto. Para que siempre tengas a mano un tentempié saludable durante los deportes o durante la pausa del almuerzo.
➤ Ingredientes (para una bandeja):
- 1 l de leche o leche de soja u otro sustituto de la leche
- 250 g arroz con leche
- 250 g de frutos secos (por ejemplo, pasas, dátiles, albaricoques, arándanos)
- 1 cucharada de azúcar, miel o sirope de agave
- 3 cucharadas de semillas de chía
- Canela o cacao al gusto
➤ Preparación:
Primero debes hervir la leche con una pizca de sal. Luego agregue el arroz con leche y cocine, revolviendo constantemente, hasta que esté tierno. Luego endulce el arroz con leche con azúcar o miel o sirope de agave. Dependiendo de su gusto, también puede agregar un poco de canela o cacao. Luego agregue la fruta y las semillas de chía (corte las frutas más grandes como dátiles y albaricoques de antemano) y mezcle todo bien.
Consejo: Si la masa está demasiado líquida, se puede ligar con copos de avena.
Si la masa tiene la consistencia adecuada, forrar una bandeja con papel de hornear y luego extender la masa sobre ella con un grosor de aproximadamente 1,5 a 2 centímetros. A voluntad puedes entoncesEsparcir semillas de girasol, sésamo o semillas de chía por encima antes de hornear la mezcla en el horno precalentado a 150°C arriba y abajo durante unos 30 minutos.
Después del tiempo de cocción, retira la bandeja del horno. Cuando la mezcla se haya enfriado, puedes cortarla en trozos. Luego envuelve las barras en papel de aluminio. Ahora puedes guardarlos en la nevera o congelarlos. Las barritas energéticas solo se conservan durante dos o tres días en el frigorífico.
Consejo: No tienes que cortar las barras a mano. Puede comprar moldes para hornear para tales barras en las tiendas: