A la mayoría de los alemanes les encanta la carne a la parrilla. Si quieres probar algo nuevo, prueba los duraznos a la parrilla.
Cuando se trata de asar a la parrilla, la mayoría de la gente piensa automáticamente en salchichas y bistecs y tal vez incluso en verduras a la parrilla. Sin embargo, se puede preparar mucho más con una parrilla. Por ejemplo deliciosos postres. Después de todo, no solo las verduras a la parrilla son un manjar, sino que también se pueden preparar muchos tipos de frutas de esta manera.
¿Qué tal un melocotón a la parrilla, por ejemplo? Puedes hacerlo completamente dulce o realmente salado. Por supuesto, también puedes simplemente poner las mitades de melocotón en la parrilla sin ningún otro ingrediente. Sin embargo, saben aún mejor cuando se refinan. Pruebe nuestras recetas y compruébelo usted mismo.
Primero una cosa: es importante que siempre uses duraznos para asar que estén maduros pero no demasiado blandos. Si usa duraznos enlatados, asegúrese de escurrirlos bien primero.
❖ Receta 1 - la versión clásica:
Ingredientes:
- 4 melocotones
- aceite neutro
- Mantequilla
Preparación:
Paso 1:
Los melocotones, por supuesto, siempre se pueden preparar a la parrilla sin lujos. Simplemente coloque papel de aluminio o una bandeja de parrilla de aluminio sobre la parrilla y luego engrásela bien. Mejor con un aceite neutro como el aceite de maíz. Además, puedes derretir un poco de mantequilla encima, porque eso refina aún más el sabor.
Paso 2:
Pele, corte por la mitad y deshuese los melocotones frescos. Luego colóquelos en la cuadrícula. Puede asar los duraznos sin tapar o puede sellar el papel de aluminio en un paquete y dejar que los duraznos se cocinen en la parrilla durante 15 minutos. Eso es todo.
Paso 3:
Si gustas, puedes refinar los duraznos con un poco de jugo de naranja o limón y miel. Un chorrito de licor de naranja o ron también va bien.
❖ Receta 2 - la versión dulce:
Ingredientes:
- 4 melocotones
- 2 cucharadas de jugo de limón
- 2 cucharadasCariño
- 1 cucharada de mantequilla derretida
- 2 cucharadas de ron
- 2 cucharadas de láminas de almendras
- 8 cerezas de cóctel
Preparación:
Paso 1:
Primero, sumerja brevemente los duraznos frescos en agua caliente para que sean más fáciles de pelar. Después de pelarlas, córtelas por la mitad y retire las semillas.
» Lectura recomendada: Multiplica los melocotones con tus propios huesos.
Paso 2:
Rocíe el interior de las mitades de durazno con un poco de jugo de limón y déjelos reposar durante unos 15 minutos. Mientras tanto, mezcle la mantequilla derretida y la miel en un tazón pequeño.
Paso 3:
Ahora coloque papel de aluminio sobre la parrilla y extienda los duraznos sobre ella. Deja los duraznos en la parrilla hasta que estén ligeramente dorados. Luego gíralos hacia el otro lado. En el medio, cepille la fruta con la mezcla de miel y mantequilla.
Paso 4:
Cuando los duraznos estén listos para asar, coloque las mitades, con el lado cortado hacia abajo, en un plato. Luego se coloca una cereza de cóctel en cada una de las depresiones. Luego, unta un poco de ron y unas laminas de almendras por encima. Esto también va muy bien con helado de vainilla y nata montada.
❖ Receta 3 - la versión salada:
Ingredientes:
- 6 ramitas de tomillo
- 1 diente de ajo
- 120 g queso de cabra tierno
- 1 taza (250 g) de crema agria
- 1 cucharadita de jugo de limón
- 3 cucharaditas de aceite de oliva
- Sal
- pimienta
- duraznos frescos o 1 lata (850 ml) de duraznos en mitades
- 1 - 2 cucharaditas de bayas de pimienta rosa
Preparación:
Paso 1:
Primero lavar el tomillo y quitar las hojas de los tallos. Luego picar finamente las hojas. Pelar los dientes de ajo y trocearlos también. Lo mejor es cortar el queso de cabra en cubos pequeños.
Paso 2:
Mezcle la crema agria con el jugo de limón, el aceite de oliva, el tomillo, el ajo y el queso de cabra hasta formar una crema suave y sazone con sal y pimienta. Pele los melocotones y córtelos por la mitad.
Consejo: Los duraznos enlatados deben escurrirse bien.
Paso 3:
Cocine las mitades del lado cortado, unos 3 minutos. Luego llene la crema de queso de cabra en una manga pastelera y luego coloque una cucharada en el hueco de cada mitad de melocotón.
Paso 4:
Pon las mitades de duraznoen una fuente refractaria y gratinar en el horno durante cuatro minutos.
Paso 5:
Disponga los duraznos terminados en un plato. A continuación, puedes adornarlas con ramitas de tomillo y pimienta rosa, según tu gusto, y rociarlas con un poco de aceite.