La mermelada de fresa y albaricoque son deliciosas, pero pueden volverse aburridas en algún momento. Estas 4 recetas de mermelada de kiwi, por ejemplo, ofrecen algo de variedad.
Mientras que la fruta tropical aún era desconocida para nuestros abuelos, el kiwi experimentó un verdadero boom en los años 80, que continúa hasta el día de hoy. No es de extrañar, porque los kiwis no solo son deliciosos y están llenos de vitaminas, sino que también se pueden procesar de muchas maneras diferentes.
Por ejemplo con licor, batidos o mermelada. Y ni siquiera tiene que consistir solo en las frutas peludas. También puedes combinarlos con fresas, plátanos, piñas y manzanas, por ejemplo. En principio, puedes combinar todas las frutas que quieras. Estas cuatro deliciosas creaciones pueden inspirarte un poco.
Receta 1 - Mermelada de kiwi fácil
Ingredientes:
- 1 kg de kiwis
- 500 gr azúcar de conserva 2:1
Preparación:
Primero hay que pelar y trocear los kiwis. Luego colocar en una cacerola con la mermelada de azúcar. Si los kiwis están un poco ácidos, déjalos con el azúcar durante unas horas. Luego haga puré la mezcla, lleve a ebullición y luego continúe hirviendo durante aproximadamente 4 minutos. Si la prueba de gelificación tiene éxito, póngalo en tarros de mermelada.
➤ Un pequeño consejo:
Si lo desea, puede raspar una vaina de vainilla y agregar la pulpa a la mermelada. También sabe muy bien.
Receta 2 - Mermelada de fresa y kiwi
Ingredientes:
- 500 gr fresas
- 500 gr de kiwis
- 500 gr azúcar de conserva 2:1
- 2 paquetes de azúcar de vainilla
- 1 paquete de ácido cítrico
Preparación:
Primero lavar las fresas y pelar los kiwis, trocearlo todo y colocarlo en una olla. Luego mezclar con el azúcar de conservación, el ácido cítrico y el azúcar de vainilla y dejar reposar unas 2 horas. Luego cocine la mezcla durante unos 3 minutos, revolviendo de vez en cuando. Luego verter inmediatamente en los frascos preparados y cerrar.
➤ Un pequeño consejo:
Un poco de pimienta va muy bien con esta mermelada de fresa y kiwi. Solo ingresa 2Agregue una cucharadita de pimienta verde triturada en escabeche y compruébelo usted mismo.
Receta 3 - Mermelada de manzana y kiwi
Ingredientes:
- 500 gr de kiwis
- 500 gr manzanas
- 500 gr azúcar de conserva 2:1
- 1 paquete de ácido cítrico
Preparación:
Primero, pele la fruta, córtela en trozos pequeños y luego haga puré. Cocine las manzanas un poco blandas de antemano. A continuación, añadir el azúcar de conservación y el ácido cítrico y cocinar durante unos 5 minutos. Si la prueba de gelificación es exitosa, puede llenar la mermelada directamente en frascos que se hayan enjuagado con agua caliente.
➤ Un pequeño consejo:
Un poco de miel y un poco de canela van muy bien con esta mermelada durante la temporada navideña.
Receta 4 - Mermelada de kiwi y piña con coco
Ingredientes:
- 500 gr de kiwis
- 500 gr piña
- 500 gr azúcar de conserva 2:1
- 50 gr coco deshidratado
Preparación:
Primero, pelar la piña, quitar el tallo, picar finamente y pesar. A continuación, pela los kiwis, córtalos en trozos pequeños y pésalos. Luego ponga ambos tipos de fruta en una cacerola junto con las hojuelas de coco y el azúcar de conserva y cocine por unos 3 minutos. Vierta inmediatamente en tarros de albañil.